پودر سیر ایرانی

طعم قوی و طبیعی سیر تازه

پودر سیر ایرانی

کیفیت و اصالت تضمینی

ضمانت بازگشت کالا

بسته‌بندی ایمن و حرفه‌ای

موجودی: موجود در انبار

مشاهده توضیحات و ویژگی‌ها

قیمت و وزن

وزن قیمت (تومان) خرید
75 گرم 68,000
150 گرم 130,000
250 گرم 208,000
توضیح محصول
ویژگی‌ها

پودر سیر ایرانی، محصولی است که از خشک کردن و آسیاب کردن سیر به دست میآید. سیر، گیاهی با قدمت تاریخی در ایران است و از دیرباز در آشپزی و طب سنتی ایرانی جایگاه ویژهای داشته است. پودر سیر به عنوان یک جایگزین مناسب برای سیر تازه، بهویژه در مواقعی که دسترسی به سیر تازه ممکن نیست یا برای جلوگیری از بوی تند و ماندگار آن، بسیار پرکاربرد است.
تفاوت اصلی سیر تازه و پودر سیر در ترکیبات شیمیایی و طعم آنهاست. در سیر تازه، ماده آلیسین تنها زمانی آزاد میشود که سیر خرد یا له شود. این ماده مسئول بوی تند و تندی سیر تازه است. در مقابل، فرآیند خشک کردن و آسیاب کردن، آلیسین را به ترکیبات دیگری تبدیل میکند که باعث میشود پودر سیر طعمی ملایمتر، شیرینتر و عمیقتر از سیر تازه داشته باشد. به همین دلیل، پودر سیر طعم متفاوتی به غذا میبخشد و نمیتواند به طور کامل جایگزین سیر تازه شود، بلکه مکمل آن است.
پودر سیر ایرانی به دلیل کیفیت بالا و عطر قوی خود در آشپزی، به ویژه در غذاهایی که نیاز به طعم یکنواخت سیر دارند، بسیار محبوب است. از سسهای سالاد گرفته تا مارینادهای گوشت و انواع سوپ، پودر سیر یک چاشنی ضروری است که به غذا عمق و لایه بیشتری از طعم میبخشد. پودر سیر، به ویژه در آشپزی مدرن که سرعت و راحتی اهمیت دارد، به یک ابزار پرکاربرد برای آشپزهای خانگی تبدیل شده است.

طبع

پودر سیر، مانند سیر تازه، دارای طبع گرم و خشک است. در طب سنتی از آن برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش حرارت بدن و بهبود گردش خون استفاده میشود.

خواص اصلی

  • ضد میکروب قوی: پودر سیر حاوی ترکیبات گوگردی مانند آلیسین است که خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی دارد و به همین دلیل در مقابله با عفونت‌ها مؤثر است.
  • کمک به سلامت قلب و عروق: مصرف منظم پودر سیر می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و فشار خون کمک کند و از این طریق به سلامت قلب و عروق یاری می‌رساند.
  • آنتی‌اکسیدان: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کند.
  • تقویت‌کننده سیستم ایمنی: به دلیل خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و مقاومت بدن را در برابر بیماری‌ها افزایش می‌دهد.

مضرات

  • رقیق‌کننده خون: سیر به طور طبیعی یک رقیق‌کننده خون است. بنابراین، افرادی که از داروهای ضدانعقاد خون استفاده می‌کنند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.
  • ناراحتی‌های گوارشی: مصرف بیش از حد آن ممکن است نفخ، گاز و ناراحتی‌های گوارشی در افراد حساس شود.
  • بوی تند: مصرف زیاد آن می‌تواند باعث بوی دهان و بدن شود که برای برخی افراد ناخوشایند است.

موارد مصرف

  • غذاهای ایرانی: در بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی مانند عدس پلو، آش و انواع کشک بادمجان استفاده می‌شود.
  • ماریناد و طعم‌دهنده: برای مزه‌دار کردن انواع گوشت قرمز، مرغ و غذاهای دریایی.
  • انواع سس و دیپ: برای تهیه سس‌های خانگی، دیپ‌ها و انواع چاشنی‌ها.
  • سبزیجات و سوپ: به عنوان یک ادویه پایه در سوپ‌ها، خوراک‌های سبزیجات و غذاهای رژیمی.

روش مصرف

پودر سیر نسبت به سیر تازه قویتر و غلیظتر است، بنابراین باید با احتیاط و به مقدار کم استفاده شود. میتوان آن را در هر مرحله از پخت به غذا اضافه کرد. برای آزاد شدن عطر و طعم، بهتر است آن را همراه با روغن یا پیاز تفت دهید.

سایر محصولات