پودر زنجبیل چینی

پودر زنجبیل، مانند خود گیاه زنجبیل، دارای طبع گرم و خشک است. در طب سنتی چین، از آن برای گرم کردن بدن، تقویت یانگ و دفع سردی از اندامهای داخلی استفاده میشود.

• ضد تهوع و استفراغ: زنجبیل به دلیل وجود ماده‌ای به نام جینجرول، یکی از مؤثرترین درمان‌های طبیعی برای تهوع ناشی از بیماری حرکت، تهوع صبحگاهی در دوران بارداری و تهوع پس از شیمی‌درمانی است.
• ضدالتهاب قوی: خواص ضدالتهابی آن به کاهش دردهای مفصلی و عضلانی کمک می‌کند و برای افرادی که از آرتروز رنج می‌برند، مفید است.
• بهبود عملکرد گوارش: به تسکین سوءهاضمه، کاهش نفخ و دفع گاز از دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: در طب سنتی چین، از زنجبیل برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده می‌شود، زیرا به تقویت سیستم ایمنی بدن و تسکین علائم سرماخوردگی کمک می‌کند.

• سوزش معده و رفلاکس: مصرف زیاد پودر زنجبیل ممکن است در برخی افراد باعث سوزش سر دل یا ناراحتی معده شود.
• رقیق‌کننده خون: زنجبیل خواص رقیق‌کننده خون دارد؛ بنابراین افرادی که داروهای ضدانعقاد خون مصرف می‌کنند، باید با احتیاط از آن استفاده کنند.
• تداخل دارویی: ممکن است با برخی داروهای فشار خون و دیابت تداخل داشته باشد.
• مسمومیت با دوز بالا: مصرف بیش از حد آن در برخی موارد ممکن است باعث اسهال یا مشکلات گوارشی شود.

• آشپزی: به عنوان ادویه اصلی در انواع غذاهای چینی و آسیایی، از جمله سوپ‌ها، غذاهای سرخ‌کردنی (Stir-fry) و غذاهای دریایی.
• تهیه نوشیدنی: برای تهیه چای، دمنوش و شیرینی‌ها.
• داروی گیاهی: برای درمان تهوع، سرماخوردگی و دردهای عضلانی.

پودر زنجبیل را میتوان در طول پخت به غذا اضافه کرد. برای تهیه چای زنجبیل، یک قاشق چایخوری از آن را در آب جوش حل کرده و چند دقیقه صبر کنید. برای افزایش جذب، میتوان آن را با آب لیمو یا عسل ترکیب کرد. به دلیل تندی و غلظت بیشتر پودر نسبت به زنجبیل تازه، مقدار کمتری از آن کافی است.