پودر آویشن

پودر آویشن، مانند خود گیاه آویشن، دارای طبع گرم و خشک است. در طب سنتی از آن برای درمان مشکلات گوارشی ناشی از سردی، تقویت سیستم ایمنی بدن و تسکین علائم سرماخوردگی استفاده میشود.

• ضد میکروب و ضد قارچ: آویشن حاوی ماده فعالی به نام تیمول است که دارای خواص ضد میکروبی و ضد قارچی بسیار قوی است و به همین دلیل در بسیاری از محصولات بهداشتی و دارویی استفاده می‌شود.
• کمک به سلامت دستگاه تنفسی: به عنوان یک خلط‌آور طبیعی، به تسکین سرفه، برونشیت و علائم سرماخوردگی کمک می‌کند.
• ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان: دارای ترکیبات ضدالتهابی است که به کاهش التهاب و دردهای مفصلی کمک می‌کند. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند.
• بهبود عملکرد گوارش: به دلیل خواص ضد اسپاسم و ضد نفخ، به تسکین دردهای معده، سوءهاضمه و نفخ کمک می‌کند.

• رقیق‌کننده خون: آویشن می‌تواند به عنوان یک رقیق‌کننده خون عمل کند. بنابراین، افرادی که از داروهای ضدانعقاد استفاده می‌کنند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.
• مشکلات تیروئید: مصرف بیش از حد و طولانی‌مدت آویشن ممکن است بر عملکرد غده تیروئید تأثیر بگذارد.
• ممنوعیت در بارداری: به دلیل خواص قاعده‌آور و تأثیر بر هورمون‌ها، مصرف زیاد آن برای زنان باردار توصیه نمی‌شود.
• واکنش‌های آلرژیک: در برخی افراد ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک شود.

• غذاهای گوشتی و مرغ: برای طعم‌دار کردن انواع گوشت قرمز، مرغ و غذاهای دریایی.
• پیتزا و پاستا: به عنوان یک ادویه اصلی در سس‌های پاستا، پیتزا و انواع غذاهای مدیترانه‌ای.
• سوپ و خورش: برای افزودن عطر و طعم به سوپ‌ها، خورش‌ها و غذاهای آبکی.
• دمنوش و چای: برای تهیه دمنوش آویشن که برای سرماخوردگی و مشکلات گوارشی مفید است.

پودر آویشن به دلیل عطر و طعم قوی و متمرکز خود، باید با احتیاط و به مقدار کم استفاده شود. در غذاهای پختنی، میتوانید آن را به همراه سایر ادویهها در ابتدای پخت به غذا اضافه کنید تا طعم آن کاملاً آزاد شود. برای تهیه دمنوش نیز یک قاشق چایخوری از پودر آن را در یک فنجان آب جوش ریخته و پس از چند دقیقه صاف کرده و میل کنید.