زعفران خاتم

زعفران خاتم، همچون دیگر انواع زعفران، دارای طبع گرم و خشک است. این طبع به هضم بهتر غذا و تقویت قوای بدنی کمک میکند.

• تقویت‌کننده نشاط: زعفران دارای ترکیبات ضد افسردگی است و مصرف آن به ایجاد حس شادی و نشاط کمک می‌کند.
• آنتی‌اکسیدان قوی: حاوی کروسین و سافرانال است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کند.
• بهبود عملکرد مغز: در افزایش تمرکز و تقویت حافظه موثر است.
• تقویت سیستم ایمنی: حاوی مقادیری ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

• مصرف بیش از حد در بارداری: مصرف زیاد زعفران برای زنان باردار، به ویژه در ماه‌های اول، ممکن است خطر سقط جنین را افزایش دهد.
• افت فشار خون: مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افت شدید فشار خون شود.
• حساسیت: در افراد حساس ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک شود.

• غذاهای سنتی: مناسب برای پخت انواع خورش‌ها، پلوها و غذاهای اصیل ایرانی.
• پخت و پز روزانه: انتخابی مطمئن و باکیفیت برای استفاده روزمره در آشپزخانه.
• دم‌نوش و شربت: برای تهیه دم‌نوش‌ها و شربت‌های ساده و معطر.

برای آزاد کردن رنگ و عطر کامل، مقداری از زعفران را در آب جوش یا یک تکه یخ کوچک حل کرده و پس از چند دقیقه آن را به غذا اضافه کنید.